Bên cạnh bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu hiện đại là loại bánh phổ biến được ưa chuộng hiện nay trên thị trường. Bánh này có bao nhiêu loại và mua ở đâu, hãy cùng Hội An Mooncake tìm hiểu qua bài viết chi tiết dưới đây nhé!
Bánh trung thu hiện đại là gì?
Bánh trung thu hiện đại là loại bánh được biến tấu dựa trên sự sáng tạo của những người thợ làm bánh lành nghề, khác với các dòng bánh trung thu truyền thống trước đây. Khi nhắc đến dòng bánh hiện đại, người thưởng bánh sẽ nhận ra sự khác biệt nằm ở phần nhân, lớp vỏ bánh và cách tạo hình đặc biệt, chẳng hạn như:
- Màu sắc của lớp vỏ bánh thường được sử dụng màu sắc tự nhiên của các loại rau củ như trà xanh, hoa hồng, gạo lứt, bí đỏ,…
- Phần nhân bánh có thể là nhân ngọt, mặn, phô mai, trứng chảy,… hoặc nhân trái cây với nhiều hương vị đa dạng và mới lạ.
Bánh trung thu hiện đại chắc chắn sẽ là phần quà tinh tế và ý nghĩa mà bạn dành tặng cho gia đình, bạn bè, đồng nghiệp trong dịp tết trung thu.
Bánh trung thu hiện đại và truyền thống có gì khác biệt?
Bánh trung thu truyền thống và bánh trung thu hiện đại
Bánh trung thu có từ rất lâu và có sự thay đổi theo thời gian cho đến nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu sự khác biệt này ngay bên dưới nhé!
Bánh trung thu truyền thống
Bánh truyền thống gồm có hai loại là bánh nướng và bánh dẻo cùng với kiểu dáng vuông và tròn tượng trưng cho trời đất. Món bánh này thường được bày cúng tổ tiên vào những dịp rằm tháng 8.
- Đối với bánh trung thu nướng truyền thống, vỏ bánh thường sẽ mỏng và có độ dày không quá 1cm. Vỏ bánh được làm từ bột mì, bao bọc phần nhân nhiều dầu và ngọt. Nhân bánh thường sẽ là đậu xanh, hạt sen, dừa nướng, thập cẩm,… Nhân thập cẩm sẽ bao gồm jambon, mỡ đường, lá chanh, lạp xưởng,… kết hợp với nhân trứng muối tượng trưng cho trăng ngày rằm.
- Đối với bánh trung thu dẻo truyền thống, bánh được làm từ bột nếp trắng kết hợp với đường và nước hoa bưởi thơm ngon. Tiếp đến, bánh sẽ được đúc trong khuôn gỗ hoặc nhựa có dạng hình tròn. Phần nhân thông thường là hạt sen, đậu xanh hoặc trà xanh tán nhuyễn rất thơm ngon và béo ngậy.
Bánh trung thu hiện đại
Không chỉ là món ăn truyền thống độc đáo, bánh trung thu còn mang tính nghệ thuật. Với sự phát triển của xã hội, các mẫu bánh trung thu hiện đại đã ra đời với nhiều kiểu dáng và màu sắc riêng biệt đẹp mắt, cụ thể là bánh trung thu hoa nổi, rau câu, bánh flan, dẻo lạnh,…
Hương vị bánh trung thu hiện đại vô cùng độc đáo với các phần nhân ngọt như trà xanh, tiramisu, đậu đỏ, mè đen, khoai môn,… Đối với nhân thập cẩm, bên cạnh gà quay, jambon truyền thống còn có các loại khác như yến sào, tôm hùm, vi cá, bào ngư,…
Mẫu bánh trung thu hiện đại đẹp, ấn tượng hiện nay
Nếu bạn vẫn chưa chọn được loại bánh ưng ý, dưới đây là một số mẫu bánh trung thu hiện đại đẹp, ấn tượng mà bạn có thể tham khảo.
Bánh trung thu hiện đại hoa nổi
Bánh trung thu hiện đại hoa nổi 3D độc đáo
Bánh trung thu hiện đại hoa nổi có kiểu dáng độc đáo và bắt mắt được thể hiện qua sự khéo léo của những người thợ lành nghề. Vỏ bánh được hoạ hình 3D lạ mắt khác hẳn với lớp vỏ bánh nướng màu vàng và bánh dẻo màu trắng truyền thống. Vỏ bánh được khắc nổi hoạ tiết hoa lá vô cùng tỉ mỉ cùng nhiều màu sắc khác nhau chính là điểm nổi bật thu hút sự chú ý của người dùng.
Với mức giá chỉ từ 95.000 – 130.000 VNĐ/chiếc 150g, bạn đã có thể sở hữu một chiếc bánh trung thu in hoa nổi độc lạ. Ngoài ra, bạn còn có thể yêu cầu người bán phối màu theo ý tưởng mà mình muốn.
Bánh trung thu Singapore
Bánh trung thu Singapore dẻo lạnh, đa dạng hương vị
Bánh trung thu Singapore hay còn gọi là bánh trung thu lạnh, là món bánh truyền thống có nguồn gốc từ quốc đảo Singapore đã du nhập vào nhiều quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam. Bánh này có lớp vỏ dẻo nên thường có tên là bánh dẻo lạnh, phần nhân là những viên chocolate có thạch trái cây ngọt nhẹ vô cùng độc đáo.
Bánh sau khi được chế biến sẽ được bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát trong vài tiếng. Khi mang bánh ra thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, dễ chịu với lần nếm đầu tiên. Bánh có kích thước nhỏ nên giá bán sẽ dao động từ 25.000 – 30.000 VNĐ/ cái.
Xem thêm:
Bánh trung thu Hàn Quốc
Bánh trung thu Hàn Quốc hay Songpyeon – một loại bánh tteok đặc trưng của người Hàn trong ngày lễ Chuseok (trung thu của Hàn Quốc). Để làm nên những chiếc bánh ngon nhất, người dân đã chọn những hạt gạo đầu tiên của năm và thường là bột gạo tẻ. Phần nhân bánh có thể là nhân đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, hạt dẻ hoặc lá vừng,… Để những chiếc bánh có màu sắc bắt mắt, người ta thường dùng nước ép từ bí ngô, ngải cứu,… để tẩm vào bột.
Bánh được nặn thành hình bán nguyệt và cho vào xửng hấp với lá thông để tạo nên hương vị đặc trưng. Ngoài ra, lá thông còn giúp giữ màu và hương vị của bánh, đảm bảo bánh sẽ được giữ lâu hơn.
Xem thêm:
Bánh trung thu lava chocolate
Bánh trung thu lava chocolate là loại bánh trung thu hiện đại với hương vị độc đáo. Phần vỏ bánh nướng với màu nâu đặc trưng cùng với phần nhân chocolate tan chảy tạo cảm giác thích thú và ngọt ngào đối với người dùng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chocolate đậm đà, nồng nàn hoà quyện với kết cấu mềm mịn của vỏ bánh. Mức giá của món bánh này tầm 120.000 VNĐ/ chiếc (50g).
Bánh trung thu tranh vẽ
Bánh trung thu tranh vẻ như một tác phẩm nghệ thuật thu nhỏ
Bên cạnh bánh trung thu hiện đại hoa nổi 3D, bánh trung thu tranh vẽ trong năm nay cũng “hot” không kém. Những bức tranh vẽ trên mặt bánh vô cùng độc đáo được thực hiện dưới bàn tay của các hoạ sĩ nổi tiếng. Nội dung của các bức tranh thường là tranh dân gian, tranh phong cảnh,… Tuy nhiên, giá bán của loại bánh này khá cao, thường dao động từ 180.000 – 250.000 VNĐ/chiếc.
Bánh trung thu hoa sen ngàn lớp
Bánh trung thu hoa sen ngàn lớp với lớp vỏ chiên hình cánh hoa độc đáo
Bánh trung thu hoa sen ngàn lớp hay còn có tên gọi khác là Hà Hoa Tô – món ăn nhẹ truyền thống thường dùng với trà của người Hàng Châu, Trung Quốc. Khác với các loại bánh trung thu hiện đại, loại bánh này có hương vị thơm ngon, điểm nổi bật chính là những lớp vỏ chiên xoè thành các cánh hoa được tạo thành nhờ công đoạn cán bột, cuốn bột khá cầu kỳ.
Phần nhân của bánh trung thu hoa sen ngàn lớp khá đa dạng như bí đao trộn đậu xanh vàng, hạt sen,… Ngoài ra, khi bánh du nhập vào Việt Nam, món bánh được sử dụng nhân dừa để làm điểm nhấn bởi đây là nguyên liệu dễ tìm, có phần giống nhuỵ sen khi chiên.
Bánh trung thu rau câu
Bánh trung thu rau câu là loại bánh trung thu hiện đại cũng được săn đón khá nhiều trong mùa trung thu này. Vỏ bánh được làm từ các loại thạch rau câu với hương vị và màu sắc khác nhau đã tạo nên vẻ ngoài bắt mắt cho món bánh này. Phần nhân bánh bên trong có thể là nhân đậu xanh kèm trứng muối độc đáo, bạn có thể cảm nhận được qua việc nếm thử lần đầu tiên. Mức giá cho bánh trung thu rau câu sẽ từ 60.000 – 130.000 VNĐ/chiếc.
Mua bánh trung thu hiện đại ở đâu tại TP HCM?
Để chọn mua bánh trung thu hiện đại ngon, chất lượng, bạn có thể tìm đến các cơ sở kinh doanh bánh handmade uy tín có tiếng tại TP HCM hoặc các thương hiệu bánh nổi tiếng. Một số cơ sở bán bánh trung thu handmade chất lượng có thể kể đến như:
- Bếp bánh Hải Anh: 152/9 Thành Thái, P.12, Q.10, giá bán 60.000 – 300.000 VNĐ/cái.
- Bánh trung thu handmade Tô Gia Thư: 43A Nguyễn Ngọc Nhựt, P.Tân Quý, Q.Tân Phú, TP HCM, giá bán 75.000 – 600.000 VNĐ/cái.
- Cookie’s House: 468 Võ Văn Kiệt, Q.1, TP HCM, giá bán 60.000 – 160.000 VNĐ/cái.
- Bánh trung thu Kim Phượng: 336 – 338 Nhật Tảo, P.6, Q.10, TP HCM, giá bán 70.000 – 155.000 VNĐ/cái.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm Hội An Mooncake – thương hiệu bánh trung thu cao cấp với những chiếc bánh truyền thống đặc trưng với các loại nhân đa dạng tốt cho sức khoẻ. Bên cạnh đó, thương hiệu còn nổi tiếng với các combo bánh độc đáo. Bao bì hộp bánh được thiết kế vô cùng sang trọng, tinh tế, phù hợp để làm quà biếu tặng trong mùa trung thu năm nay.
Xem thêm:
Chính sự độc đáo và đa dạng đã giúp cho bánh trung thu hiện đại được ưa chuộng hơn cả. Với các loại bánh mà Hội An Mooncake đã tổng hợp ở trên, mong rằng bạn có thể chọn được loại bánh phù hợp để có thể dùng để biếu tặng cho gia đình, bạn bè, đồng nghiệp để có mùa trung thu trọn vẹn hơn.
