Tết Trung thu còn gì ý nghĩa hơn là tự tay làm những chiếc bánh trung thu thơm ngon, bắt mắt dành tặng người thân và bạn bè. Trong bài viết này, Hội An Mooncake sẽ chia sẻ những dụng cụ làm bánh trung thu từ cơ bản đến nâng cao để bạn có thể tự làm bánh trung thu ngay tại nhà nhé!
Dụng cụ làm bánh trung thu bao gồm những gì?
Khuôn làm bánh trung thu
Khuôn làm bánh trung thu, một dụng cụ quan trọng để tạo hình, tạo nên vẻ ngoài đẹp mắt cho chiếc bánh trung thu. Khuôn làm bánh thường có 2 hình dạng chính, đó là hình vuông và hình tròn.
Hơn thế nữa, để chiếc bánh trung thu trông xinh xắn hơn, người ta thường khắc hoạ thêm các hoạ tiết, hoa văn lên trên mỗi chiếc khuôn như: cá chép, hoa sen, hoa cúc, hoa mẫu đơn,…
Một số loại khuôn thông dụng thường được dùng để làm bánh trung thu như:
Khuôn làm bánh lò xo: Một trong những loại khuôn đơn giản, dễ sử dụng nhất hiện nay. Khuôn được làm bằng nhựa, cáng lò xo, chỉ cần bỏ bánh vào và dùng cán là đã tạo hình xong chiếc bánh trung thu.
Khuôn làm bánh trung thu
Khuôn làm bánh bằng gỗ: Là loại khuôn lâu đời nhất hiện nay, chủ yếu làm bằng xà cừ. Thời hiện đại, rất ít nơi bán loại khuôn này bởi giá khuôn làm bánh trung thu bằng gỗ rất cao, quy trình sản xuất cũng tỉ mỉ và công phu.
Khuôn bánh trung thu silicon. Loại khuôn này có đặc tính là mềm dẻo, dễ tạo hình bánh trung thu. Loại khuôn này không làm riêng từng khuôn mà sẽ được làm thành nhiều ô trong một chiếc khuôn lớn, từ 4-6 ô.
Khuôn bánh trung thu bằng nhựa PP: Khuôn có nhiều hình dáng, họa tiết hoa văn khác nhau như chùm nho, cá chép, hoa sen, hoa cúc… thường được sử dụng để tạo hình các loại bánh như bánh dẻo, bánh tuyết, bánh trung thu rau câu…
Lò nướng bánh
Lò nướng bánh, một trong những dụng cụ quan trọng để làm bánh trung thu, đặc biệt là bánh nướng. Lò nướng bánh thường có nhiều loại, tuy nhiên nếu chỉ dùng trong gia đình thì nên mua những loại lò nướng mini, nhỏ gọn, dễ sử dụng và mang đi.
Dụng cụ cán bột
Dụng cụ cán bột dùng để cán mỏng lớp vỏ bánh trung thu. Thường dụng cụ cán bột sẽ làm từ gỗ hoặc nhựa, có trục xoay để cán viên bột.
Cây cán bột, dụng cụ làm bánh trung thu quan trọng và không thể thiếu
Phới trộn bột
Có 2 loại phới trộn bột thường dùng để làm bánh đó là phới dẹt và phới lồng. Phới dẹt có hình dáng như chiếc xẻng dùng để trộn bột, và vệ sinh âu đánh bột. Phới lồng, là loại phới được làm bằng inox, được sử dụng để khuấy bột.
Chổi quét khuôn
Loại chỗi này thường được làm bằng silicon, sử dụng để phết bơ, kem lên bề mặt bánh.
Tấm nướng chịu nhiệt lót bánh
Tấm nướng chịu nhiệt là tầm lót bánh khi nướng nhằm tránh tình trạng lò nướng bị vấy bẩn. Thông thường, tấm nướng được làm từ sợi thủy tinh, kích thước 40*60cm, có khả năng chống dính và chịu nhiệt lên đến 300 độ C.
Rây bột bánh
Rây bánh, một việc tưởng chừng như đơn giản và không quan trọng nhưng lại ảnh hưởng khá nhiều đến độ ngon của bánh trung thu. Rây bột bánh trung thu có các vai trò như: phân bổ đều các thành phần khi trộn, loại bỏ bột bị vón cục, loại bỏ bọt khí…
Xem thêm:
Âu trộn bột
Âu trộn bột là dụng cụ dùng để trộn bột bánh trung thu. Âu trộn bột có rất nhiều loại, tuy nhiên, để làm bánh tại nhà, người ta sử dụng 2 chiếc cơ bản: chiếc âu thành cao dùng để đánh kem tươi, hay lòng trắng trứng để không bị văng ra ngoài; một chiếc âu thành thấp, miệng rộng dùng để nhào nặn bột.
Bình xịt nhựa
Thường trong quá trình nướng bánh sẽ có công đoạn rây nước để bánh không bị khô. Bạn có thể sử dụng bịt xịt để rây nước được nhanh chóng và vệ sinh hơn so với việc rây nước bằng tay.
Mua dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu?
Mua dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu, cửa hàng nào uy tín, chất lượng? Một vài gợi ý về cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh tại Hà Nội, Đà Nẵng và Sài Gòn:
Mua dụng cụ làm bánh trung thu ở Hà Nội
Cửa hàng dụng cụ và nguyên liệu làm bánh Anh Quang Shop
Cửa hàng chuyên sỉ và lẻ dụng cụ, nguyên liệu làm bánh. Các dụng cụ để làm bánh mà bạn có thể tìm mua tại cửa hàng này như: khuôn nhựa, rây bột, tấm nướng chịu nhiệt….
** Mức giá trung bình: 20.000đ – 100.000đ/1 sản phẩm.
Nhận xét: cửa hàng bán đa dạng các loại dụng cụ làm bánh, tuy nhiên mỗi loại sẽ có một số mẫu, không đa dạng lắm. Bạn có thể tham khảo thông tin cửa hàng thông qua trang web chính thức của cửa hàng.
Thông tin cửa hàng bán dụng cụ & nguyên liệu làm bánh Anh Quang Shop:
Cơ sở 1:
Địa chỉ: số 114 ngõ 53 đường Nguyễn Khoái, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội.
Điện thoại: 0243.984.0414 – 0982287744.
Cơ sở 2:
Địa chỉ: Số 74 Thái Thịnh, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0243.225.2367
Xem thêm:
Cửa hàng đồ làm bánh Abby
Abby một trong những cửa hàng chuyên bán dụng cụ làm bánh hàng đầu hiện nay. Đến Abby, bạn có thể tìm cho mình bất cứ loại dụng cụ nào với đa dạng mức giá, tha hồ cho chọn lựa.
Hiện nay, Abby đã có 11 cửa hàng chuyên bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh tại Hà Nội, bạn có thể tìm đến một trong các địa chỉ sau:
Các cơ sở tại quận Đống Đa:
Số 111, ngõ 231, Chùa Bộc, Quận Đống Đa, Hà Nội (0243 222 2465).
Số 108, Nguyễn Chí Thanh, Quận Đống Đa, Hà Nội (033 272 4751).
Các cơ sở tại quận Cầu Giấy:
Số 8 ngõ Đình Làng Hậu, Trần Thái Tông, Quận Cầu Giấy, Hà Nội (037 486 8269).
Abby Mini Mart: 63 Cầu Giấy, Cầu Giấy, Hà Nội (036 412 383).
Các cơ sở tại quận Hoàng Mai:
Số 3, ngõ 94, Tân Mai, Quận Hoàng Mai, Hà Nội (035 748 8138).
Kiot 7, NƠ 3, bán đảo Linh Đàm, Quận Hoàng Mai, Hà Nội (038 700 6742).
Các cơ sở tại các quận khác:
Số 1, ngõ 192, Quận Thái Thịnh, Hà Nội (0243 563 8338).
Số A2TT18 Khu đô thị Văn Quán, Yên Phúc, Quận Hà Đông, Hà Nội (034 373 3464).
Số 18 ngõ 63, Vũ Trọng Phụng, Quận Thanh Xuân, Hà Nội (038 324 6750).
Số 26 ngõ 295, Bạch Mai, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội (033 243 4554).
Số 6, ngõ 66, Ngọc Lâm, Quận Long Biên, Hà Nội (034 920 2433).
110 Phan Kế Bính, Quận Ba Đình, Hà Nội (036 504 1923).
Cửa hàng Beemart
Đến với Beemart bạn có thể tìm cho mình bất cứ loại dụng cụ, nguyên liệu để làm mọi loại bánh chứ không riêng gì bánh trung thu đâu nhé! Mức giá tại đây cũng khá đa dạng, trung bình từ 20.000đ – 200.000đ/món. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin các sản phẩm và mức giá tại Website của cửa hàng.
Thông tin liên hệ của cửa hàng Beemart tại Hà Nội:
Cơ sở 1: Số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Cơ sở 2: Số 246 Lò Đúc, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Điện thoại: 1900 636 546
Thời gian làm việc: 08h00 – 21h00 (làm việc tất cả các ngày trong tuần, trừ ngày lễ).
Mua dụng cụ làm bánh trung thu ở TP HCM
Hệ thống siêu thị đồ làm bánh Nhất Hương
Nhất Hương là hệ thống siêu thị chuyên bán các vật dụng và nguyên liệu làm bánh. Tại đây cung cấp đa dạng các mặt hàng từ bình dân cho đến cao cấp.
Về mức giá, cửa hàng có nhiều mức giá cho từng loại dụng cụ khác nhau, các mức giá đều rất hợp lý và phải chăng, bạn có thể tìm đến một trong các địa chỉ sau của để mua dụng cụ làm bánh:
Cơ sở 1:
Địa chỉ: Lầu 2- 3- 4, tòa nhà Choy’s, 61A Trần Quang Diệu Nối Dài, Phường 13, Quận 3.
Điện thoại: 028. 6290.3746 – 028. 6290.3756 – 028.6290.3738
Cơ sở 2:
Địa chỉ: Lầu 2 – 21 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Phú, Quận 7.
Điện thoại: 028.6298.9725 – 028.6298.9726 – 0961.06.07.60
Cơ sở 3:
Địa chỉ: Lầu 2, 155 Tân Kỳ Tân Quý, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú
Điện thoại: 028.38120.222
Thời gian hoạt động của các cửa hàng: 8h00 – 20h30 từ T2-T7, 8h00 – 17h00 vào Chủ nhật.
Siêu thị bán dụng cụ làm bánh Nhất Hương
Siêu thị đồ làm bánh Nhất Hương, một trong những địa chỉ bán đồ làm bánh trung thu uy tín, chất lượng hàng đầu tại Sài Gòn.
Cửa hàng dụng cụ làm bánh trung thu Bếp Xinh Việt Nam
Một trong các cửa hàng chuyên bán dụng cụ làm bánh với mức giá bình dân. Bếp Xinh hiện nay đang cung cấp các sản phẩm như: đồ làm bánh, khuôn bánh, dụng cụ trang trí, máy móc thiết bị…
Thông tin liên hệ cửa hàng Bếp Xinh Việt Nam:
Địa chỉ: 133 Phan Văn Trị, P14, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 0918501244 – 0988985988
Cửa hàng đồ làm bánh Kupkace Shop
Là một trong các cửa hàng lâu đời, chuyên cung cấp đa dạng các dụng cụ tại thành phố Hồ Chí Minh. Đến Kupkace shop, bạn có thể tìm mua các sản phẩm như: khuôn làm bánh, phới trộn, hộp đựng bánh…
Thông tin liên hệ cửa hàng Kupkace Shop:
Cơ sở 1:
Địa chỉ: 216 Phan Huy Ích, Phường 12, Quận Gò Vấp, TP HCM.
Điện thoại: 0976 147 246
Thời gian hoạt động: T2-T7 từ 9h00 – 19h00, Chủ nhật từ 9h00 – 15h00.
Cơ sở 2:
Địa chỉ: 69 Hàn Thuyên, P.Bình Thọ, Q. Thủ Đức, TP HCM.
Điện thoại: 0979 504 345
Thời gian hoạt động: T2-T7 từ 9h00 – 19h00, Chủ nhật từ 9h00 – 15h00.
Mua dụng cụ làm bánh trung thu ở Đà Nẵng
Cửa hàng dụng cụ và nguyên liệu làm bánh Anny
Một trong những địa chỉ chuyên bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh uy tín tại Đà Nẵng. Đến đây bạn sẽ có rất nhiều sự lựa chọn với đa dạng mức giá, phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.
Hơn thế nữa, Anny còn cam kết luôn mang đến những sản phẩm an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mua hàng tại đây nhé!
Thông tin liên hệ cửa hàng dụng cụ làm bánh Anny
Địa chỉ: K402/19 Lê Duẩn , Q. Hải Châu, TP.Đà Nẵng
Điện thoại: 0934.908.718
Cửa hàng dụng cụ làm bánh trung thu Lighthouse
Một cửa hàng nhỏ chuyên bán các loại dụng cụ để làm bánh với mức giá rất phải chăng tại Đà Nẵng. Cửa hàng bán các loại dụng cụ làm bánh như: khuôn làm bánh, phới khuấy trứng, âu trộn bột, cây cán bột… Ngoài ra, cửa hàng còn bán các nguyên liệu để làm bánh, bạn có thể ghé đến cửa hàng để xem và lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng nhé!
Thông tin liên hệ cửa hàng Lighthouse:
Địa chỉ: 53 Hải Hồ, Thanh Bình, Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: 0947 241 092
Cửa hàng dụng cụ và nguyên liệu làm bánh DANA
DANA, cửa hàng chuyên phân phối sỉ & lẻ dụng cụ, nguyên liệu làm bánh tại Đà Nẵng. Các mặt hàng tại đây rất phong phú và đa dạng cả về chủng loại lẫn mức giá.
Thông tin liên hệ cửa hàng DANA:
Địa chỉ: 22 Hùng Vương, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng
Điện thoại: 094 629 24 71
Xem thêm:
Lưu ý khi mua dụng cụ làm bánh trung thu
Để mua dụng cụ làm bánh, bạn nên lưu ý một số điều sau đây để giúp cho việc làm bánh trở nên thuận tiện và dễ dàng hơn nhé:
Các dụng cụ cơ bản bắt buộc phải có để làm bánh trung thu: Lò nướng, phới bột, khuôn tạo hình bánh, cây cán bột, dụng cụ cân đo nguyên liệu, máy đánh bột.
Các dụng cụ bổ trợ cho việc làm bánh: rây lưới, giấy thấm dầu, miếng lót nhiệt để nướng bánh, bình xịt nước, nhiệt kế, tạp dề,
Nên cân nhắc mục đích sử dụng mà lựa chọn những loại dụng cụ có kích thước sao cho phù hợp, tránh mua các vật dụng quá bé hoặc quá to so với mục đích sử dụng.
Nếu chưa có kinh nghiệm nhiều trong việc làm bánh, hãy tham khảo ý kiến của bạn bè hoặc người thân để lựa chọn dụng cụ và nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng nhất nhé, đừng cứ thấy gì cũng mua, sẽ rất phí nếu không cần thiết sử dụng.
Trên đây là những thông tin về bộ dụng cụ làm bánh trung thu. Nếu cần thêm thông tin, hãy liên hệ Hội An Mooncake để được hỗ trợ nhé!
