7 điểm khác biệt thú vị giữa trung thu xưa và ngày nay

Trung thu xưa và nay là một dịp lễ truyền thống nhiều ý nghĩa tại Việt Nam. Việc tôn vinh truyền thống cũng như đổi mới để phù hợp với nhiều xu hướng hiện đại là điều cần thiết để trung thu ngày càng phát triển và trở thành một phần văn hóa lễ hội đặc trưng của người Việt. So sánh giữa trung thu xưa và ngày nay, ta có thể thấy rõ những điểm khác biệt thú vị giữa hai thời kỳ này trong bài viết dưới đây.

Mục lục bài viết

Bánh trung thu xưa và nay

Bánh trung thu là thức bánh không thể thiếu trong dịp Tết Đoàn Viên, cùng Hội An Mooncake tìm hiểu sự khác nhau giữa bánh trung thu xưa và nay khác biệt ra sao.

Nguyên liệu:

• Bánh trung thu Việt Nam ngày trước người ta sử dụng những loại nguyên liệu tự nhiên như gạo nếp, đậu xanh, thịt heo, trứng, mè, lạc để làm bánh. Những nguyên liệu này được chọn lọc kỹ càng và chế biến bằng phương pháp truyền thống, tạo nên mùi vị đặc biệt và hương thơm tự nhiên của bánh trung thu xưa.
• Ngày nay, nguyên liệu để làm bánh trung thu đã được đa dạng hóa hơn, không chỉ giúp sản xuất nhanh chóng mà còn đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Ngoài các nguyên liệu truyền thống, hiện nay người ta sử dụng thêm bơ, sữa, bột mì, trái cây khô, chocolate, đậu phộng… để làm bánh trung thu.

Kích thước:

• Khi xưa, bánh trung thu Việt Nam được làm bằng tay và có kích thước khá nhỏ, chỉ khoảng 4-5 cm. Như vậy, một người có thể ăn được nhiều bánh trong một lần. Bánh trung thu xưa thường được đựng trong những chiếc hộp bằng gỗ, trang trí đẹp mắt và sang trọng.
• Với sự phát triển của kinh tế, công nghệ và nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng, kích thước của bánh trung thu đã được phát triển lớn hơn. Hiện nay, bánh trung thu thường có kích thước trung bình từ 6-7 cm đến 10-12 cm. Nhiều nhà sản xuất còn cung cấp các loại bánh trung thu lớn hơn, có thể lên đến 15-20 cm. Điều này giúp người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn và tăng thêm tính đa dạng cho món ăn truyền thống này.

Hình dáng:

• Bánh trung thu ngày xưa thường có hình dáng tròn, tượng trưng cho sự tròn đầy, may mắn và bình an. 
• Tuy nhiên, hình dáng bánh trung thu hiện nay đã có sự đa dạng hơn. Không chỉ có bánh trung thu hình tròn, mà còn có các loại bánh trung thu hình vuông, hình chữ nhật, hình trái tim, hình thú cưng, hoa quả và cả các nhân vật hoạt hình được yêu thích. 

Hương vị:

• Bánh trung thu ngày xưa thường được làm từ những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, trứng vịt, mè, dừa và đường. Các nguyên liệu này được nghiền, trộn và nhào đều với nhau trước khi được đóng thành từng cái bánh tròn nhỏ. Hương vị của bánh trung thu xưa thường mang đậm hương vị truyền thống, đơn giản và không quá ngọt.
• Trong khi đó, bánh trung thu hiện đại thường được sản xuất với nhiều loại hương vị khác nhau như dâu tây, trà xanh, socola, nho, dừa, mứt đủ loại,… Các nhà sản xuất cũng thường tập trung vào việc nâng cao chất lượng và hương vị của sản phẩm bằng cách sử dụng các loại nguyên liệu cao cấp và công nghệ sản xuất tiên tiến hơn. Điều này đã tạo ra sự đa dạng về hương vị cho bánh trung thu hiện đại, mang lại cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn khác nhau để thưởng thức.

Phương pháp chế biến:

• Phương pháp chế biến bánh trung thu xưa thường đơn giản hơn nhiều so với ngày nay. Bánh được làm từ những nguyên liệu được trộn với nước đường sau đó được nấu chín để tạo thành nhân. Nhân sau đó được bọc bởi lớp bột gạo, sau đó đem hấp chín. 
• Ngược lại, bánh trung thu ngày nay có nhiều loại và được chế biến với nhiều công thức khác nhau. Ngoài nhân truyền thống còn có nhiều loại nhân khác, phương pháp chế biến cũng có nhiều sự thay đổi, bao gồm cả phương pháp rang bột gạo, nướng bánh trên lò nướng, chế biến bánh khô, bánh trung thu rau câu,…

Giá thành:

• Giá thành của bánh trung thu ngày nay đã khác biệt rất nhiều so với những chiếc bánh trung thu xưa kia. Trước đây, để làm một chiếc bánh trung thu, người ta phải tất bật chuẩn bị nguyên liệu chất lượng và có thể tốn nhiều thời gian hơn để chế biến từ đó giá thành của bánh trung thu rất cao.
• Tuy nhiên, với sự phát triển của kinh tế và công nghệ, ngày nay, việc sản xuất bánh trung thu đã trở nên dễ dàng hơn. Đồng thời, gia thành của bánh trung thu cũng đa dạng hơn, từ bình dân đến cao cấp cho người tiêu dùng lựa chọn

Đèn trung thu

Ngày xưa:

• Đèn trung thu xưa thường được làm thủ công từ các bộ phận đơn giản như khung tre, bìa giấy màu, mành tre, đèn lồng nến… và được trang trí hoa văn, hình ảnh động vật, thiên nhiên hay những câu đối mang ý nghĩa tốt đẹp.

Ngày nay:

• Với sự phát triển của công nghệ, các nhà sản xuất đã áp dụng công nghệ mới để sản xuất đèn trung thu với chất lượng cao hơn và đa dạng hơn về hình dáng, mẫu mã, màu sắc và tính năng.
• Ngoài ra, đèn trung thu ngày nay còn được in hình các nhân vật hoạt hình, siêu anh hùng, những thiên thần, các chú heo, những chú mèo,… để thu hút sự quan tâm của các em nhỏ. Điều này thể hiện sự đa dạng và sáng tạo của các nhà sản xuất trong việc tạo ra các sản phẩm đèn trung thu độc đáo và hấp dẫn cho người tiêu dùng.

Các trò chơi dân gian

Ngày xưa:

• Ngày xưa, trung thu được coi là một ngày lễ cho trẻ em và những người thân trong gia đình. Vào dịp này, trẻ em sẽ cùng nhau đi đường chơi đèn, đánh bóng đèn và tham gia các trò chơi dân gian. Những trò chơi này thường được tổ chức ngoài trời, giúp các em rèn luyện thể chất, khéo léo và sự nhanh nhẹn.

Ngày nay:

• Trong thời đại công nghệ ngày nay, trung thu đã trở nên đa dạng hơn với các trò chơi và hoạt động mới. Các trò chơi trực tuyến, video game và các khu vui chơi giải trí đã thay thế cho những trò chơi truyền thống ngoài trời, giúp trẻ em phát triển trí tuệ và tạo sự thú vị trong ngày lễ này.

Mâm cỗ trung thu: Hoa quả, kẹo bánh

Ngày xưa:

• Mâm cỗ trung thu xưa có thể chỉ đơn giản là một vài món ăn như bánh trung thu, bánh kẹo, trái cây và thường được bày trên bàn thờ tổ tiên trước khi phá cỗ. 

Ngày nay:

• Trong khi đó, ngày nay, mâm cỗ trung thu đã trở nên phong phú hơn với nhiều loại bánh trung thu và các loại đồ ăn hiện đại khác và được bày trên bàn tiệc để mọi người cùng nhau thưởng thức. 

Ý nghĩa quà tặng trung thu

Ngày xưa:

• Việc tặng quà trung thu thường mang ý nghĩa gắn kết tình cảm giữa các thành viên trong gia đình hoặc cộng đồng. Các món quà đơn giản và bình dân như bánh nướng, kẹo mè, hạt dẻ, trái cây được chuẩn bị và tặng đi trong không khí ấm áp, hạnh phúc. Những món quà đó thể hiện sự quan tâm và tình yêu thương từ người lớn đến trẻ em, đồng thời cũng mang lại niềm vui và hạnh phúc cho các em nhỏ trong dịp lễ.

Ngày nay:

• Ngày nay, quà trung thu không chỉ mang ý nghĩa gắn kết tình cảm, mà còn thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe, sự thành đạt và cả sự thể hiện sự sang trọng. Các món quà trung thu hiện nay thường được chọn lựa kỹ càng, có giá trị và đa dạng về loại hình như rượu ngoại, bánh kẹo, trái cây nhập khẩu, yến sào,… 

Phong tục đón trăng

Ngày xưa:

• Trung thu xưa, cách đón trăng được coi là một nghi lễ thiêng liêng và được các gia đình rất quan tâm. Các gia đình sẽ chuẩn bị một chiếc bàn nhỏ, bày đầy hoa quả, đặt tại vị trí cao nhất trong nhà hoặc sân vườn. Người lớn và trẻ em cùng quây quần quanh bàn, chung vui, cùng nhau ngắm trăng, thưởng thức đồ ăn và trò chuyện và còn có thêm các hoạt động dân gian như múa lân, múa rồng, trống tràng, xẩm hát, văn nghệ. Những hoạt động này mang đến không khí đầm ấm, rộn ràng và phấn khởi cho mọi người.

Ngày nay:

• Ngoài việc đón trăng truyền thống, nhiều người còn thích đón trăng bằng cách sử dụng ứng dụng, trang web hay thậm chí là chia sẻ ảnh đón trăng trên mạng xã hội. Nhiều người thường chọn đến các sự kiện âm nhạc, hội chợ trung thu hoặc các buổi tiệc trang trí đẹp mắt để kết hợp với việc đón trăng. 

Phương tiện đi chơi

Ngày xưa:

• Trung thu xưa, khi nhắc đến phương tiện đi chơi, người ta thường nghĩ ngay đến hình ảnh đám trẻ con đứng trước cửa nhà, đeo nón lá, cầm đèn ông sao, bật tiếng đàn bầu và hát dân ca. Trẻ con và người lớn cùng nhau đánh trống, đập cầu may, kéo cỗ quay, đu quay hay leo cây trèo núi để đón trăng.

Ngày nay:

• Phương tiện đi chơi đã trở nên đa dạng hơn. Trẻ con và người lớn có thể chọn đi chơi bằng ô tô, xe máy, xe đạp hoặc thậm chí là đi bộ để khám phá những địa điểm mới và thú vị. Các khu vui chơi giải trí cũng được nhiều người ưa chuộng, với các trò chơi thú vị và đầy màu sắc cùng nhiều hoạt động giải trí khác.

Tóm lại, Tết trung thu Việt Nam xưa và ngày nay có nhiều thay đổi và đa dạng hóa để phù hợp với tư tưởng và sở thích của con người hiện đại song vẫn giữ được những nét đẹp truyền thống của dân tộc Việt Nam. Tinh thần vui tươi, đoàn kết và tình yêu thương của người dân Việt dành cho ngày Trung thu vẫn không đổi khi cùng gia đình, bạn bè và người thân tận hưởng không khí lễ hội của ngày Tết đoàn viên.